Membrii Guvernului PAS au aprobat, în ședința de astăzi, cerințe noi de calitate la comercializarea fructelor și legumelor în stare proaspătă.
Mai exact, documentul se referă la mai multe produse de larg consum de import sau autohtone (cartofi, ceapă, usturoi, varză, conopidă, morcov, castraveți, vinete, dovlecei, pepene verde, pepene galben, caise, prune, cireșe și vișine). Noile reguli au fost stabilite în conformitate cu Standardele adoptate de Comisia Economică pentru Europa a Organizației Națiunilor Unite (CEE-ONU).
Scopul documentului este de a asigura piața internă cu fructe și legume autohtone sau de import care corespund cerințelor de calitate și normativelor sanitare.
Conform proiectului, calitatea producției trebuie atestată printr-un certificat de conformitate, eliberat de către Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA).
Potrivit Hotărârii Guvernului, la plasarea pe piață, fructele și legumele proaspete trebuie să corespundă cerințelor minime de calitate și comercializare și normativelor sanitare. Atestarea corespunderii fructelor și legumelor proaspete cu cerințele de calitate și comercializare poate fi demonstrată suplimentar prin Certificatul de conformitate a calității fructelor și legumelor proaspete, eliberat conform Legii nr. 237/2018 cu privire la controlul de conformitate cu cerințele de calitate pentru fructele și legumele proaspete.
În același timp, în scopul garantării omogenității din punct de vedere al calibrului fructelor dintr-un colet, diferența de diametru între fructele din același colet a fost limitată la:
1) în cazul fructelor calibrate în funcție de diametru:
a) 5 mm pentru fructele din categoria „Extra” și fructele din categoriile I și II prezentate pe rânduri și în straturi suprapuse;
b) 10 mm pentru fructele din categoria I, prezentate în vrac în coletul sau ambalajul în care sunt comercializate;
2) în cazul fructelor calibrate în funcție de greutate diferența de greutate:
a) pentru fructele din categoria „Extra” și cele din categoriile I și II ambalate în rânduri și în straturi suprapuse:
- 15 g în cazul în care cele mai ușoare unități cântăresc sub 75-100 g pe
unitate; - 35 g în cazul în care cele mai ușoare unități cântăresc între 100 g și 200 g
pe unitate; - 50 g în cazul în care cele mai ușoare unități cântăresc între 200 g și 250 g
pe unitate; - 80 g în cazul în care cele mai ușoare unități cântăresc peste 250 g pe
unitate;
b) pentru fructele din categoria I prezentate în ambalajele de vânzare sau în vrac în ambalaj:
- 50 g în cazul în care cele mai ușoare unități cântăresc sub 100-200g pe
unitate; - 35 g în cazul în care cele mai ușoare unități cântăresc mai mult 200 g pe
unitate;
3) Nu există nici o limită referitoare la uniformitatea calibrului în cazul fructelor din categoria II prezentate în ambalajele de vânzare sau în vrac în ambalaj.
f) tabelul 1 din anexa nr. 4 va avea următorul cuprins:
Spre exemplu, prin noua Hotărâre, Guvernul a stabilit următoarele cerințe specifice de calitate și comercializare pentru prune.
Cerințele de calitate și comercializare, după condiționare și ambalare, pentru prunele ce provin din soiurile:
1) Prunus domestica L subsp. domestica;
2) Prunus domestica subsp. insititia (L.) Schneid;
3) Prunus domestica subsp. italica (Borkh.) Gams;
4) Prunus domestica subsp. syriaca (Borkh.) Janchen;
5) Prunus salicina Lindl;
6) hibrizi interspecifici derivați din prune (Prunus domestica sau Prunus salicina) și caise (Prunus armeniaca), cu caracteristici specifice prunelor.
În toate categoriile, ținând seama de dispozițiile speciale prevăzute pentru fiecare categorie și de toleranțele admise, produsele trebuie să fie:
1) întregi;
2) sănătoase; sânt excluse produsele atinse de putregai sau de alterări din cauza cărora ar deveni improprii pentru consum;
3) curate, lipsite de materii străine vizibile;
4) fără dăunători;
5) fără deteriorări cauzate de dăunători;
6) lipsite de umiditate exterioară anormală;
7) lipsite de mirosuri sau gusturi străine.
Dezvoltarea de la stadiul de maturare a prunelor trebuie să fie de așa natură încât să le permită:
1) să reziste la transport şi manipulare şi
2) să ajungă în stare satisfăcătoare la locul de destinație.
Calibrarea se efectuează pe diametrul maxim al secțiunii transversale (ecuatoriale).
Pentru categoriile de calitate „Extra” și I – calibrul minim este de:
1) 35 mm – pentru soiurile cu fructe mari;
2) 28 mm – pentru alte soiuri;
3) 20 mm – pentru prunele din soiurile Mirabelle și Damson.
Pentru categoria de calitate II – calibrul minim este de:
1) 30 mm – pentru soiurile cu fructe mari;
2) 25 mm – pentru alte soiuri;
3) 17 mm – pentru prunele din soiurile Mirabelle și Damson.
Pentru categoria „Extra”, diferența maximă între diametrele fructelor din același ambalaj nu trebuie să depășească 10mm.
Întregul proiect al hotărârii poate fi consultat aici: https://gov.md/sites/default/files/document/attachments/subiect-10_-_nu_159_madrm_2021.pdf
Până în prezent, un asemenea document era solicitat doar de agenții economici care exportau fructe și legume în stare proaspătă. Atestarea corespunderii cu normativele sanitare se va executa în baza testelor efectuate de un laborator acreditat. Totodată, a fost exclusă obligativitatea deținerii Certificatului de inofensivitate, acest document devenind unul opțional.
