În perioada 03–07 noiembrie 2025, inspectorii Agenției Naționale pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) au participat la o instruire și schimb de experiență cu tematica „Efectuarea controalelor oficiale în unitățile de procesare a laptelui”, organizată de Organizația Națiunilor Unite pentru Dezvoltare Industrială (UNIDO).
Evenimentul s-a desfășurat în orașul Alba Iulia, România și s-a axat pe dezvoltarea competențelor profesionale ale inspectorilor ANSA în domeniul efectuării controalelor oficiale la unitățile de procesare a laptelui și a produselor lactate. Activitatea a avut drept scop consolidarea capacității Republicii Moldova de a asigura conformitatea cu standardele internaționale privind siguranța alimentelor.
Programul de instruire a inclus sesiuni teoretice și practice, susținute de experți din România în domeniul siguranței alimentelor din cadrul Direcției Sanitar-Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor Alba.
Tematicile abordate au vizat:
– cadrul legislativ național și european privind controlul oficial în unitățile de procesare a laptelui;
– principiile de flexibilitate aplicabile unităților de capacitate mică;
– analiza și evaluarea planurilor HACCP și a programelor de autocontrol;
– procedura de prelevare a probelor în cadrul programelor oficiale de supraveghere și autocontrol, în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 2073/2005 privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare;
– identificarea actorilor implicați în controlul oficial al laptelui și produselor lactate;
Activitatea s-a încheiat cu o sesiune de concluzii și schimb de opinii, axată pe identificarea și preluarea bunelor practici care pot fi adaptate și implementate în Republica Moldova, în vederea îmbunătățirii procesului de efectuare a controalelor oficiale în sectorul laptelui și produselor lactate.