Vrei să-ţi resfeţi simţurile cu un desert delicios, dar nu ai vreme de stat în bucătărie cu orele? Nicio grijă! Reţeta de cremă de ciocolată la pahar, făcută în casă, are un gust desăvârşit şi se prepară foarte rapid şi uşor.
Ai nevoie de mai puţin de 10 minute şi alte 20 de răbdare cât va trebui ca desertul să stea la rece.
Ingrediente
- 250 ml de lapte
- 50 grame de ciocolată neagră
- 2 gălbenuşuri
- 2 linguri de smântână grasă
- 50-75 grame de zahăr tos
- 1-2 linguri de amidon alimentar
- 2 linguriţe de ulei de alune de pădure
Pentru decor:
- frişcă
- ornamente décor
Mod de preparare
Ciocolata mărunţită se topeşte la foc mic, în lapte.
Se amestecă zahărul cu amidonul şi se adaugă smântâna şi gălbenuşurile. Se mixează aceste ingrediente şi se adaugă încet în ciocolata topită cu laptele.
Compoziţia se dă la foc mic şi se amestecă întruna, ca să nu se prindă de fundul vasului şi pentru ca gălbenuşurile să nu coaguleze.
Când crema s-a îngroşat, se ia vasul de pe foc şi se lasă puţin să se răcorească, amestecând în ea, din când în când, ca să nu se formeze crustă. Când crema s-a răcorit, se adaugă uleiul de alune de pădure şi se omogenizează bine compoziţia.
Între timp se prepară frişca din: 150 ml de smântână rece, 1 lingură încărcată de zahăr pudră şi opţional, 1 plic de vanilie.
Se toarnă crema răcită în pahare şi se decorează cu frişcă şi ornamente. Se dă la frigider cel puţin 25-30 de minute, înainte de servire.